La JOTA es el baile popular de muchas regiones españolas. En Castilla es muy sobrio y austero, reflejando el carácter sufrido del pueblo castellano. En su gran mayoría las jotas están relacionadas con la forma de vida tradicional del campo castellano.
La Jota tiene su origen en el villancico medieval y recoge los cortejos: "rondas, mayos "; las fiestas: bodas, bautizos, patronos "; la vida cotidiana: "nanas y labores de la casa "y faenas y vida en el campo así como su rítmo. siembra, siega, trilla, vendimia ".
Es, por lo tanto, un baile muy alegre, de animación, de grupo y de fiesta popular.
